デザイナーは、寿司屋or 医者？（その1）

アイデアは寿司で美しさは醤油のようなものです。人は醤油をつけて寿司を食べますが、その間隔は醤油ではなく寿司の味を味わっている。醤油はアイデアを最 大限に生かすことであって、独自で美しさの存在を誇示しようとするものではない。長い間デザインはこの美しさを誇示することであると誤解されてきた面があ ります。よいアイデアをいかに純粋にデザインするか、これをExecution（できばえ）といいますが、それは単に形や色のことではないのです。
桑沢デザイン塾＜プロダクツデザインの21世紀＞

思想が深いのは言うまでもないが、日頃の経験の分析が貧しいとこういう比喩は決して出てこない。自分でも何事も経験してみなくちゃな、と思いたってこのころ寿司屋を回ったり調べたりしたのだった。近所の寿司屋では暇そうな職人にカウンターからいろいろ聞きまくった。ある寿司屋のオヤジは、人間と同じようにヒラメにも顔つきがあって、捕れる地方によって微妙に違うんだ、って信じられないような話をいろいろと嬉しそうに語ってくれた。この漫画もそのころに買ったものだ。

パラパラとドッグイヤー（ページの折り返し）をつけたページを見返すと、おお、比喩どうこう以前に、なかなか面白いセリフが書いてあるじゃないか。（←自分で付けておきながら忘れてる奴）捨てる前にメモ。

ほんのわずかな包丁の使い方ひとつで
ここまで味が変わってしまうのだ。

速さと正確さは、包丁を扱う上で
もちろん大事なことには違いない。

しかし、それは包丁の技術の
もっとも根本的なことがあってのことなんだ。

包丁の技術でもっとも肝要なのは
単なる速さや正確さではない。

それは味だ。

その包丁によって
素材の味を存分に引き出すことなのだ

だがひとつだけ
一番大事なことをいっておこう

基本だ　
すべていちばん大事なことは基本なんだ

このことをこの一ヶ月間じっくりと考え
修行に励め

そう、それなんだよ
現状に満足せず
いつも何か工夫を重ねて努力する

どんなに小さいことであっても
その誠意は必ず仕上がった仕事に
あらわれるものなんだ

まぁ、特にデザインに限らず、何にでも共通する仕事の姿勢ではあるのだが、やはりストイックな職人の仕事ぶりは美しい。某雑誌で「マンガに学ぶデザイン」という特集やっていたが、自分としてはこういう話の方が好きだな。ああ学生の頃、コテンパンに打ちのめされ続けた日々を思い出した。Ｆ先生元気だろうか。

後半に続く。